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麻油乌鸡的做法

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麻油乌鸡

浏览 30.8万 · 收藏 1967 · 学做 1

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啊就是从前有只乌鸡走路上被抓住了然后进了我的冰箱就变成了我的菜

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乌骨鸡一只

、

姜一个

、

香菇 5个

、

料酒半瓶

、

酱油三勺

、

麻油四勺

、

八角随意

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来一个鸡腿代表一只鸡
步骤2/12 点击查看大图
白水滚煮一下乌鸡，将血水去掉
步骤3/12 点击查看大图
捞起乌鸡热锅准备爆炒
步骤4/12 点击查看大图
生姜八角有的人喜欢原滋原味那就不放八角嘛，还可以放辣椒啊花椒啥的
步骤5/12 点击查看大图
提味助手香菇！！！最好提前泡好，味道更棒棒哦
步骤6/12 点击查看大图
麻油我比较喜欢所以一次能用五分之一瓶……
步骤7/12 点击查看大图
锅八分热加入油再加入生姜八角煸香
步骤8/12 点击查看大图
加入乌鸡下去炒大概有香味就可以关火了反正我看心情
步骤9/12 点击查看大图
找到料酒，我就不打广告了最便宜的加饭酒但是挺好味道的，我一次用半瓶……
步骤10/12 点击查看大图
重要的说我的麻油鸡没有放水……因为我重口味……要放水也是可以。我把水换成了料酒，自己酌情增减吧，这个时候就可以把香菇倒下去了！顺便再下点酱油或者盐，因口味决定哈
步骤11/12 点击查看大图
大火烧开后，就可以小火等待等他个25分钟半小时的看看毕竟这只鸡有点大
最后一步点击查看大图
好啦出锅啦，半小时最少翻了五次锅的我摊手

小贴士

其实每到菜肴都是随心所欲去做的，没有任何的条条框框。可能这个大神说下糖好吃，那个大神说放葱好吃。但每个人的口味都不一样，所以，跟着自己的心走吧哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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