灌汤包
没有故事,就是想吃,然后买不到,所以…… 你懂的
-
步骤1/6
点击查看大图
制作猪皮冻,猪皮洗干净,放开水里煮上5分钟;捞出来,拔掉猪毛,刮净油脂,这一步很需要耐心;把收拾干净的猪皮放入锅内加水,水大约是猪皮的三倍;加点盐,草果,八角,姜片、葱段;大火烧开,转为小火慢慢熬,大概熬1小时。
-
步骤2/6
点击查看大图
为了快速凉下来,我用冰水降温。
-
步骤3/6
点击查看大图
和馅,生抽,盐,葱末,姜末,瘦肉(猪皮冻口味有些腻,所以净瘦肉就好)
-
步骤4/6
点击查看大图
加入猪皮冻
-
步骤5/6
点击查看大图
和面,擀皮儿,皮一定要薄!!!
-
最后一步
点击查看大图
OK!上锅蒸8分钟!一定要用油或纱布隔着蒸笼,粘锅就没汤啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
灌汤包的其他做法
灌汤包的相关分类
灌汤包的相关推荐
-
#肉食主义#牛肉粉条水煎包
135007人看过 -
东北那旮旯的锅包肉
134665人看过 -
【面】biangbiang面
637448人看过 -
家常黄焖鸡
268790人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4707658人看过 -
葱爆孜然羊肉
1537947人看过 -
香焖鲈鱼#餐桌上的春日限定#
1340427人看过 -
好吃到舔手指的红烧小鸡腿
1096431人看过 -
热干面|日食记
643352人看过 -
韭菜鸡蛋盒子
34911人看过 -
#夏日多巴胺饮品#红糖姜枣奶茶
56285人看过 -
盐浸老母鸡
175993人看过