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云南啤酒炸酥肉的做法

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云南啤酒炸酥肉

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在深圳快八年了，超级想念家乡的味道，之前妈妈炸好了酥肉从家里寄过来，到这已经坏了。于是就自己动手做，很成功！棒棒哒，完美！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉一斤

、

盐 1茶匙

、

鸡蛋 3个

、

面粉三勺

、

啤酒两勺

、

茴香粉适量

、

花椒粉适量

、

草果粉适量

、

小苏打适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
五花肉切小块，放草果粉、茴香粉、花椒粉、盐，再加点啤酒（核心），搅拌均匀腌一下
步骤2/4 点击查看大图
肉放一边腌制，放了三勺面粉，大概150--200克左右吧，然后加了三个鸡蛋，最后加了点小苏打搅拌均匀成糊糊状
步骤3/4 点击查看大图
油锅热了开始小火炸酥肉，炸完以后再回锅一起炸，差不多了了出锅
最后一步点击查看大图
成品，超级香，肉里有点点啤酒香，但又不浓，恰到好处。超级赞！喜欢吃煮汤的可以配豌豆尖煮放点葱姜沫。干吃的可以蒸一下蘸辣椒粉，爽爆！也可以打火锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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