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香辣鸡胗的做法

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香辣鸡胗

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鸡胗

、

盐适量

、

料酒少许

、

酱油适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉少许

、

姜适量

、

蒜少许

、

干辣椒少许

、

孜然粉适量

、

熟白芝麻适量

、

麻油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗择净表面残留，彻底洗净后切片。
步骤2/6 点击查看大图
切好的鸡胗片，加盐，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，腌制30分钟左右。
步骤3/6 点击查看大图
姜，蒜，干辣椒切末备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中放油，油的量可以比平时稍多些，下腌好的鸡胗翻炒至变色，断生起锅。
步骤5/6 点击查看大图
用锅内余油，放姜蒜，干辣椒煸香。
最后一步点击查看大图
处理好的鸡胗，撒孜然粉，熟白芝麻翻匀后煸炒至锅内略有偏干，淋少许麻油即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-05

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