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菠萝包的做法

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菠萝包

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面团材料：高筋面粉 480g

、

耐高糖酵母 8g

、

鸡蛋 1个

、

砂糖 60g

、

软化黄油 60g

、

盐 3g

、

水 270g

、

菠萝酥皮材料：黄油 90g

、

糖粉 90g

、

鸡蛋液 50g

、

盐少量

、

低筋面粉 150g

、

奶粉 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋，面粉，白糖，适量牛奶，酵母温水化开一起放入面包机搅拌。
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油。然后等待发酵。
步骤3/10 点击查看大图
发酵后揉搓排气。
步骤4/10 点击查看大图
揉搓成圆形放在纸托上。
步骤5/10 点击查看大图
刷上蛋液等待二次发酵。
步骤6/10 点击查看大图
菠萝皮的所有材料一起搅拌。
步骤7/10 点击查看大图
菠萝皮揉搓像饺子皮样。
步骤8/10 点击查看大图
盖在刷了蛋液的面团上。
步骤9/10 点击查看大图
划口。
最后一步点击查看大图
放入烤箱，上下火120度，15分钟左右。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-23

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