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少油版椒盐皮皮虾的做法

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少油版椒盐皮皮虾

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传统的椒盐皮皮虾做法需要大量的油来炸，自家做油也不能反复利用，总是不舍得放太多，于是想了一个折中的办法，实验成功，你也可以试一试。

食材清单加入采购清单

皮皮虾 500g

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

油适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将皮皮虾洗净用开水煮至七八分熟，外壳略微变红即可，煮的时候加葱姜料酒去腥。
步骤2/3
锅内倒油，大约沒过皮皮虾一半即可。将煮熟的皮皮虾分三次入锅炸熟。注意炸前沥干水分，依然溅油厉害就盖上锅盖，留个小缝小心翻炒。
最后一步点击查看大图
最后再将炸好的全部皮皮虾倒入锅中，加椒盐翻炒片刻即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-24

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