是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

芭比娃娃蛋糕～我最爱洗澡的做法

点击查看大图

芭比娃娃蛋糕～我最爱洗澡

浏览 2.0万 · 收藏 71 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看到别人的图片心痒痒～手痒痒可能芭比是所有女生的小时候的一个小幻象～我现在看到仍然心悸动～慢慢入了烘培的我研究了一下，觉得还挺简单的～大家都可以试试！

食材清单加入采购清单

6寸戚风蛋糕用料如下：

、

鸡蛋 3个

、

砂糖（蛋黄用） 18g

、

砂糖（蛋白用） 36g

、

低筋面粉 51g

、

色拉油 24g

、

牛奶 24g

、

柠檬汁 3滴

、

淡奶油 150ml

、

食用色素 2滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛奶+油，搅拌均匀，搅打到乳化状态哦。
步骤2/18 点击查看大图
再加入18g白砂糖，搅打均匀。待用～
步骤3/18 点击查看大图
三个蛋黄打到盆中～
步骤4/18 点击查看大图
三个蛋白到盆中（盆中无水无油，一滴都不行）
步骤5/18 点击查看大图
蛋黄中混合待用的糖油牛奶汁Z字形搅拌～
步骤6/18 点击查看大图
筛入低粉～
步骤7/18 点击查看大图
Z字搅拌，轻而快～
步骤8/18 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁去腥～
步骤9/18 点击查看大图
蛋清用砂糖36g分三次倒入蛋清中用打蛋器打到提起有小尖角～
步骤10/18 点击查看大图
放入模集中震荡出大气泡～
步骤11/18 点击查看大图
烤箱预热150度烤45分钟～倒扣晾凉脱模～
步骤12/18 点击查看大图
娃娃的位置掏一个洞～分两片～
步骤13/18 点击查看大图
淡奶油打发～
步骤14/18 点击查看大图
抹在夹层中，加入喜欢的水果～
步骤15/18 点击查看大图
盖上上层蛋糕～抹一圈白奶油在蛋糕体周围～
步骤16/18 点击查看大图
我用的圆形裱花嘴（也可以用裱花袋直接剪小口）用粉色色素调制喜欢的颜色作为浴缸飘起来的粉色泡泡～
步骤17/18 点击查看大图
仍旧白色奶油，裱花袋剪稍微大一点点的口～挤出来随意的飞舞的泡沫～
最后一步点击查看大图
完成～可爱的芭比～

小贴士

戚风蛋糕： 1、鸡蛋要冷藏拿出。 2、蛋黄搅拌Z形。 3、蛋白蛋黄混合一定要翻拌。切忌不能画圆搅拌。4、6寸两人吃刚好。 5、牛奶和油搅打一定要乳化。淡奶油： 1、色素1-2滴就够，不要太多。 2、淡奶油要冷藏24小时的才能打发，否则就是浪费。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

换个做法

芭比娃娃蛋糕的其他做法

芭比娃娃蛋糕的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

芭比娃娃蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许