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香喷喷的全麦培根面包的做法

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香喷喷的全麦培根面包

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香喷喷的全麦培根面包[嘻嘻] 某人总说面包没有肉不好吃！！今天撸了一个带肉的咸面包，切了几片瞬间就被某人消灭了！！！居然来句凑合吃吧（喜欢的亲们给个关注呗）

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30~60分钟 | 配菜(中级)

金像高粉 200g

、

全麦粉 50g

、

酵母 3g

、

盐 5g

、

糖 8g

、

牛奶 160g

、

玉米油 15g

、

培根 4片

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
培根用不粘锅中火煎出油
步骤2/16 点击查看大图
用厨房纸吸去油脂，切碎放一旁备用
步骤3/16 点击查看大图
配方中所有材料加入至揉面桶中
步骤4/16 点击查看大图
揉至可以拉出膜就可以了
步骤5/16 点击查看大图
面团分出120克用保鲜膜盖住醒发
步骤6/16 点击查看大图
将培根揉进大面团中保鲜膜盖住醒发20分钟懒了直接省略一发了
步骤7/16 点击查看大图
将醒好的面团称重分成两个大小一样的面团
步骤8/16 点击查看大图
按扁稍微擀开一点乘椭圆形
步骤9/16 点击查看大图
从上往下卷起，捏紧收口处
步骤10/16 点击查看大图
取一个小面团如图擀开
步骤11/16 点击查看大图
翻一面然后将培根面团放上收口处朝上
步骤12/16 点击查看大图
提起两边的面片将培根面团包住收口捏紧
步骤13/16 点击查看大图
放入烤盘用锋利的小刀割出喜欢的图案（我忘记撒面粉了应该撒上面粉再割）也可以发酵至两倍大再割随意
步骤14/16 点击查看大图
放入烤箱发酵至两倍大烤箱预热190度中层烤至25分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
出炉放到晾网上晾凉
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

液体用量灵活掌握温度根据自家烤箱脾气调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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