胡萝卜糖（巨细，0失败）
每次路过商场卖锅具的地方总是忍不住要吃一块样品胡萝卜糖，太喜欢胡萝卜炒干后的弹弹的口感，做了4次，才总结出的0失败方子，跟大家分享下
-
步骤1/8
点击查看大图
胡萝卜500g，切成一元硬币厚的胡萝卜片
-
步骤2/8
点击查看大图
胡萝卜和冰糖一起入锅，中火翻炒
-
步骤3/8
点击查看大图
慢慢冰糖融化，胡萝卜开始水分蒸发，锅里糖水混合的咕嘟咕嘟的泡泡
-
步骤4/8
点击查看大图
水份渐渐的蒸发掉
-
步骤5/8
点击查看大图
看不到水后就开始弃用铲子，改用筷子拨动
-
步骤6/8
点击查看大图
渐渐的就开始出糖砂了，胡萝卜也一片片分散开了
-
步骤7/8
点击查看大图
炒到胡萝卜里的糖都析出表面就好了
-
最后一步
点击查看大图
出盘！
1.一定要胡萝卜和糖一起下锅，先放胡萝卜炒会糊，再放糖也不容易出水了
2.后边水分没了换筷子拨才能把胡萝卜都分开，脱水结晶才快
3.做胡萝卜糖一定要不断翻炒，需要耐心耐心耐心！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-25
胡萝卜糖的相关分类
胡萝卜糖的相关推荐
-
营养靓汤——煮菜
403153人看过 -
#零腹担吃夜宵#拌菠菜
138287人看过 -
白灼生菜
5526人看过 -
六菌汤炖白菜
16902人看过 -
#硬核菜谱制作人#凉拌莴笋
156143人看过 -
青菜虾仁汤#宴客拿手菜#
66468人看过 -
日式味增关东煮
1825075人看过 -
凉拌菠菜
13900人看过 -
拌菠菜
74070人看过 -
凉拌小芹菜
1274322人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#鸡汁关东煮：汤都喝完了
152903人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌莴笋
180556人看过
