抹茶慕斯蛋糕
抹茶酸奶慕斯蛋糕6寸哦!免烤简单到爆炸的蛋糕,口感与外面咖啡厅的切块的一样味道哦!
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步骤1/7
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首先把消化饼干压碎把融化的黄油或者直接倒奶油适量进去饼干碎搅拌均匀然后用勺子压平在模具中放入冰箱冷冻室15分钟备用
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步骤2/7
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然后在奶油中分3次加入细砂糖进行打发加入抹茶粉,打发均匀打发至出现纹路6到7成左右然后把酸奶和打发好的奶油混合一起搅拌均匀
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步骤3/7
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用温水把10g吉利丁粉融化搅拌再放入锅中加热至完全融化呈液体状态〔个人认为买粉会更加方便哦〕
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步骤4/7
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把加热后吉利丁液快速倒入蛋糕液中搅拌均匀后把液体倒入模具中(饼干碎的上面)盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中冷藏4小时左右(我是晚上做第二天早上起来吃的)
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步骤5/7
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蛋糕脱模先用吹风机在周围吹几秒热一下方便脱模
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步骤6/7
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成功脱模后在上面可随意做装饰在表面过筛撒上抹茶粉末
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最后一步
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这个是我用的抹茶粉,味道超级棒
抹茶粉建议买日本进口的,国产那些是绿茶粉做出来颜色比较暗,日本的抹茶粉颜色比较鲜艳味道更佳,不过价格贵很多哦!不懂的欢迎随时问我呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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