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苋菜馄饨的做法

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苋菜馄饨

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北方人喜欢有汤水的饭～暖和

食材清单加入采购清单

苋菜 500g

、

猪肉 350g

、

生姜 10g

、

大葱葱白两根

、

生抽、老抽

、

耗油

、

盐

、

香油

、

鸡蛋一枚

、

香菜一根

、

紫菜

、

榨菜

、

虾米皮

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我就是苋菜。
步骤2/8 点击查看大图
苋菜洗净，切碎。
步骤3/8 点击查看大图
把切好的苋菜焯水。
步骤4/8 点击查看大图
捞出过凉，方便下一步攥水。
步骤5/8 点击查看大图
用笼布包住过凉的苋菜，攥干水分待用。
步骤6/8 点击查看大图
猪肉，葱白，姜剁成肉馅，再放入之前的苋菜碎，加耗油、生抽、老抽、香油、盐，鸡蛋搅拌均匀（如果还觉得馅料稠，可适量打水）。
步骤7/8 点击查看大图
包馄饨。
最后一步点击查看大图
馄饨汤底：乌江清淡榨菜切小丁，生抽，盐，香油，香菜碎，紫菜，虾米皮，白胡椒。馄饨煮熟，盛入汤料碗即可。

小贴士

所有调味的步骤，没有具体克数，大家依自己口味来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-25

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