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红丝绒双色奶油蛋糕卷的做法

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红丝绒双色奶油蛋糕卷

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一见倾心的感觉，让阴冷的雨天带点阳光。

食材清单加入采购清单

面粉 150g

、

红曲粉 5g

、

白糖 60g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶适量

、

黄油 50g

、

淡奶油 100ml

、

奶酪 50g

、

糖粉 50g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡蛋分离。
步骤2/15 点击查看大图
蛋白分3次加入糖粉打发。
步骤3/15 点击查看大图
打发至纹路不消失。
步骤4/15 点击查看大图
蛋黄，牛奶，少许糖粉，黄油，一起搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
然后筛入低粉搅拌均匀，打发好的蛋白分三次加入糊里搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
蛋糕糊分成两份，一份倒入烤盘，抹平。
步骤7/15 点击查看大图
另一半加入红曲粉，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
倒盖在原色的蛋糕糊上。
步骤9/15 点击查看大图
抹平，入烤箱，上下火120度，15分钟左右。
步骤10/15 点击查看大图
烤好的蛋糕冷却。淡奶油，奶酪，加入糖粉打发。
步骤11/15 点击查看大图
蛋糕冷却后倒扣在油纸上，开头处划一刀，不切断的那种。
步骤12/15 点击查看大图
奶油奶酪倒入裱花袋，然后挤在蛋糕上。
步骤13/15 点击查看大图
卷起。
步骤14/15 点击查看大图
切去两头边角料。
最后一步点击查看大图
一见倾心的感觉，冰箱冷藏。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-26

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