曲曲菜蘸酱
曲曲菜的功效有很多，除了能人体提供多种氨基酸和微量元素以外，还能抑制癌细胞的生成，特别是对淋巴细胞性白血病，预防作用明显。另外曲曲菜还能解毒，凉血，平时多食用一些，能减少咽喉肿痛和肠炎以及痔疮等常见疾病的出现。曲曲菜还可以外用，有良好的止血功效，可用于人类外伤出血症状的治疗。
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曲曲菜，学名叫做'苣荬菜'。 非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是黄色，比蒲公英的花小，单层。在我们当地有曲曲菜、苦菜、蒲公英、青青菜，都是不同的菜。此处的图片是曲曲菜。生长在我国北方平原地区，代表地区，黄河入海的地方-山东省东营市。
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曲曲菜生长环境比较特殊，不是任何地方都生长的，它只是生长在比较盐碱的土地上的，往往成片出现，根折断时会流出白汁。每到春天就可以采摘到。
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曲曲菜长着锯齿一般的叶子,叶子中间是暗红色的脉络。
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新鲜采摘的曲曲菜用淡盐水微微浸泡洗净。
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沥水捞出，配着黄豆酱装盘即可。
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最后一步
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成品。
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发布于 2017-04-26
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