煲仔饭
某个时间就是特别想吃一种东西,特别是买了砂锅之后~~
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步骤1/6
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砂锅底抹油(防粘,少抹)。淘好的米倒入锅中,按平常做饭量使水(我的米水1:1.5),浸泡半小时以上(时间长更好)
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步骤2/6
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腊肠切片,姜切丝,香菇切片。青菜焯水后捞出。
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步骤3/6
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米饭锅移至火上,中火烧开(咕嘟咕嘟响,冒泡)转小火,继续煮6分钟(约8分熟),铺腊肠、姜丝、香菇,喜欢鸡蛋就打个鸡蛋进去
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步骤4/6
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盖好盖,继续煮5分钟,关火。不要开盖,闷10-15分钟。
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步骤5/6
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浇头:耗油1勺,凉白开1勺,生抽2勺,白糖半勺,香油半勺。拌匀
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最后一步
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焯好的青菜摆上,浇头淋一圈,拌匀即食
青菜一般用小油菜,我不大喜欢油菜的口感,换成了小青菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-27
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