冰糖红枣枸杞炖燕窝
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步骤1/10
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把燕窝放入干净的盆中，倒入洁净的蒸馏水泡发四小时。期间注意换两次水，过程中发现有小羽毛要挑出来。
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步骤2/10
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将发好的燕窝控干水分。
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步骤3/10
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将控干的水发燕窝放入准备好的炖盅中。
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步骤4/10
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加入红枣
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步骤5/10
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枸杞冰糖
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步骤6/10
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加入矿泉水，注意水要盖过燕窝一公分左右。
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步骤7/10
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放入炖锅中，摆好。
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步骤8/10
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隔水炖锅的炖盅，调小火，慢炖，20分钟左右。
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步骤9/10
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出锅
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最后一步
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开始享受，。如果觉得口味单一的话可以酌情按自己口味添加蜂蜜或者椰奶。
炖燕窝，窍门有三。一，纯清水发制四小时，中间要换水挑小羽毛。二，炖的时候要小火慢炖，时间在20-30分钟为宜，久了养分流逝。三，建议直接买一个电脑控制的小电炖锅，省时省心了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-28
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