下饭神器!超酸的番茄炖牛腩
突然在微博上看到这个菜谱,自己加工了一下,吃得汤都要喝完了,超级鲜美!下饭神器!看到其他的番茄居然都不炒一下直接煮,怎么能发挥出番茄的酸味呢,我就爱吃很酸很酸的番茄,喜欢酸酸口感的亲可以选择哦!这款番茄牛腩需要大量番茄哦!我喜欢肥一点的牛腩,更好咬更香
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步骤1/16
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所有材料准备好,牛腩焯水了才想起来拍照,嘿嘿
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先将牛腩洗净切小方块
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焯水捞出备用
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起油锅下料炒香
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下牛腩爆炒2分钟
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步骤6/16
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提前把洋葱切粒,切条切片都可以,下锅炒2分钟,变软即可
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步骤7/16
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下生抽和料酒,继续翻炒半分钟
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步骤8/16
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起锅放入汤锅加开水炖煮(我事先在锅里已经烧了开水,起锅后直接倒入即可,这是没有电压力锅的做法,有压力锅的不用加水)
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番茄划十字刀开水烫皮,我用了六个番茄,超级爱!
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步骤10/16
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切丁下锅翻炒,这次油略少点,喜欢酸的童鞋这一步一定要多多翻炒哦,越炒越酸哦!
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步骤11/16
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番茄差不多黏稠加入开水小火煮5分钟
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煮好后倒入牛腩汤锅里,加盖小火炖煮2小时,喜欢软烂的就多煮一会儿
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中途搅拌一下,以防粘锅,水不够可适量添加,这时候都可以喝汤啦,超级鲜美开胃哦!
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步骤14/16
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肉烂以后下土豆,烧十分钟起锅
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步骤15/16
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撒上葱花,番茄几乎炖化了,汤可以泡饭,可以吃几碗!
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最后一步
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开动!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-28
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