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糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺的做法

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糖醋排骨-酸酸甜甜就是俺

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其实最会做红烧的肉类可是善于变化样的我势必不太想给宋先生重样的饭菜～就想着尝试一下糖醋排骨依旧美味

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排骨 400g

、

生抽 10g

、

米醋 15g

、

糖 20g

、

料酒 5g

、

葱姜适量

、

盐适量

、

干辣椒 2个

、

八角 2个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨过热水焯一遍去掉脏水。重新加入水炖煮。
步骤2/7 点击查看大图
排骨汤里面放入料酒、干辣椒、八角、姜、蒜～煮40分钟中小火。
步骤3/7 点击查看大图
锅中入油烧热，大火加入排骨开始翻炒到两面金黄（图片为放入锅的场景）
步骤4/7 点击查看大图
锅中放糖醋汁炒啊炒～
步骤5/7 点击查看大图
加水与排骨持平的高度～中火烧～
步骤6/7 点击查看大图
差不多汤汁收的，加少许盐（根据自己的口味）
最后一步点击查看大图
出锅，稍微撒点白芝麻～香～

小贴士

1、料酒+生抽+醋+糖=糖醋汁1:2:3:4，按照这个比例进行调配。根据肉量多少调配～ 2、如果觉得我的糖醋汁重了或者淡了，依照如上的比例和自己的口味进行调配即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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