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胡萝卜煎饼的做法

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胡萝卜煎饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜 150克

、

中筋面粉 300克

、

冷水 500克

、

细盐 2小匙

、

五香粉 1小匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将胡萝卜去皮，刨成细丝放在盆内。
步骤2/9 点击查看大图
加入300克面粉。
步骤3/9 点击查看大图
加入500克水。
步骤4/9 点击查看大图
用筷子将所有材料搅拌均匀，呈无颗粒的稀糊状。
步骤5/9 点击查看大图
加入盐和五香粉，用筷子搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅加热，放入少量的植物油。
步骤7/9 点击查看大图
舀一大汤勺面糊倒进平底锅内，快速将平底锅转一圈，使面糊均匀地摊成圆饼状。
步骤8/9 点击查看大图
用中小火煎至面糊的表面会出现蜂窝状的小洞后翻面。
最后一步点击查看大图
将两面煎至金黄色即可。

小贴士

1、可以加入自已喜欢的蔬菜来调制，可以是单一的，也可以几样。 2、面糊调制成可以流动的浓稠糊状即可，水和粉的比例不用太过准确，稀了就加些粉，太稠了就加些水。 3、加上1小匙五香粉，煎饼的味道会更香口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-06

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