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香菇山药肉片的做法

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香菇山药肉片

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲜面条 240g

、

鲜香菇 6朵

、

韭菜 180g

、

大蒜 6瓣

、

蚝油 1大勺

、

有机酱油 10ml

、

香醋 8ml

、

辣椒油适量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/1
山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖4g、料酒15ml、生抽20ml、淀粉5g、鸡精少许、香油少许、姜适量步骤1.山药去皮用清水浸泡。2.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。3.鲜香菇剪去蒂。4.洗净后用开水煮上2分钟。5.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。6.炒锅倒油爆香葱姜。7.倒入肉片翻炒之变色盛出备用。8.底油放入香菇翻炒。9.在加入山药继续翻炒。10.加入生抽。11.加入糖。12.加少许盐。13.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。14.倒入肉片翻炒均匀。15.加少许鸡精，淋入香油。16.翻炒均匀关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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