是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

雪菜黑鱼片的做法

点击查看大图

雪菜黑鱼片

浏览 21.4万 · 收藏 1037 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，所以做黑鱼给家里的宝贝萌娃吃，最好不过了！用浆过的黑鱼片与咸鲜的雪菜炒制，在起锅前加1勺家乐热炒鲜露，瞬间引爆鲜香，赶紧入手做上一道雪菜黑鱼片给家里的萌娃吧！

食材清单加入采购清单

黑鱼片 300g

、

雪菜 150g

、

家乐热炒鲜露 1勺

、

葱姜水 2勺

、

春笋 150g

、

料酒 1勺

、

鸡蛋清 1个

、

生粉 1/2勺

、

水淀粉 1勺

、

白糖 1/2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
取一段黑鱼片，去皮去边刺去鱼鳍
步骤2/14 点击查看大图
切成薄片，冲冷水（冲去血水）
步骤3/14 点击查看大图
准备好，春笋、雪菜、黑鱼片、葱姜水
步骤4/14 点击查看大图
黑鱼片加入少许盐、料酒、蛋清、生粉搅拌起浆后，倒入一些色拉油拌匀，腌制一会
步骤5/14 点击查看大图
春笋切片，雪菜切碎，黑鱼片浆好，当然家乐热炒鲜露不可少
步骤6/14 点击查看大图
锅烧至八成热，放入油（油要多一些）
步骤7/14 点击查看大图
倒入黑鱼片滑炒至变色，捞起备用
步骤8/14 点击查看大图
锅里留底油，放入春笋片煸炒出香味
步骤9/14 点击查看大图
再倒入雪菜翻炒
步骤10/14 点击查看大图
倒入1勺料酒
步骤11/14 点击查看大图
倒入1/2勺白糖，再淋入少许雪菜汁（也可以倒入少许清水），煮至熟
步骤12/14 点击查看大图
倒入滑炒过的黑鱼片翻拌均匀后，倒入1勺家乐热炒鲜露，让鲜香滋味瞬间引爆，最后淋入少许水淀粉勾芡即可
步骤13/14 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

换个做法

雪菜黑鱼片的相关分类

家常味荤菜热菜圣诞棒棒糖苹果派更多

雪菜黑鱼片的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许