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胡萝卜山药红枣馒头的做法

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胡萝卜山药红枣馒头

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农家胡萝卜几小根

、

铁棍山药一根

、

发酵粉一袋5克

、

温水 4-5饭勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药蒸熟、去皮、切块红枣洗净去核
步骤2/9 点击查看大图
我选的是农家的胡萝卜，一直觉得这种粗粗大大，光溜溜的吃着不放心。切丁打碎，果然料理棒不如破壁机打的细
步骤3/9 点击查看大图
山药红枣用破壁机加两饭勺发酵粉水，打成泥
步骤4/9 点击查看大图
加面粉，揉成团，保鲜膜封好放到窗台上发酵2小时
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜加面粉揉成面团发酵两小时
步骤6/9 点击查看大图
发酵到两倍大的胡萝卜面团揉成原先大小，盖上盖板儿醒20来分钟
步骤7/9 点击查看大图
同样的山药红枣面团也是揉好后醒20来分钟，就可以和胡萝卜面团一起，用模具做出各种馒头啦
步骤8/9 点击查看大图
各种形状随便做呦，冷水上锅蒸，上来热气蒸15-20分钟，等3-4分钟开锅
最后一步点击查看大图
胡萝卜虽然比较大粒一点，但是蒸熟以后，一样软软的，不影响小孩子吃呢

小贴士

发酵，就是以蔬菜的量来加面粉，边加边和，揉成面团，手上盆上都干干净净的，在发酵好后，揉完了，也要醒一会儿，这样蒸出来就特别松软，好咀嚼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-30

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