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一口豆沙酥的做法

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一口豆沙酥

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食材清单加入采购清单

低筋面粉 145g

、

黄油 100g

、

奶粉 40g

、

白糖 30g

、

红豆沙 250g

、

全蛋液 1个

、

蛋黄液 1个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
称好材料备用
步骤2/16 点击查看大图
将白糖加入黄油软化混合
步骤3/16 点击查看大图
底下坐热水盆不断翻拌
步骤4/16 点击查看大图
打蛋器打至发白
步骤5/16 点击查看大图
分次加入全蛋液，搅拌均匀
步骤6/16 点击查看大图
筛入低筋粉和奶粉混合
步骤7/16 点击查看大图
拌至无干粉，放冰箱冷藏1个小时
步骤8/16 点击查看大图
将豆沙分成5等份
步骤9/16 点击查看大图
冷藏好的面团也均分成5份，可以加入一些干粉防粘
步骤10/16 点击查看大图
分别搓成20cm长的圆柱体
步骤11/16 点击查看大图
将面团擀成薄片
步骤12/16 点击查看大图
将豆沙放在面片中间
步骤13/16 点击查看大图
包裹起来，捏紧收口，再滚一下，粗细均匀
步骤14/16 点击查看大图
切成大小适中的小段
步骤15/16 点击查看大图
放置烤盘，刷上一层蛋黄液
最后一步点击查看大图
撒上黑芝麻，放烤箱中层175度15-20分钟，注意上色情况

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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