「Cathy边吃边营养」香菇冬瓜靓汤
Cathy营养课堂: 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,因此被称为“山珍”之一,有“健美食品”“食用菌皇后”之美称。 此外,香菇中有一种天然的“泸过性病毒体”,能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育,而对已突变的异常细胞具有明显的抑制作用。
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冬瓜切片,香菇切片
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葱切段就可以,蒜切片,姜一片就够
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香菜切沫,尖椒备一段
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热锅烧油至七成热,下入葱姜蒜爆香
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放入香菇炒香,待香菇出汁粘稠时加水
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中火煮3分钟左右
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步骤7/10
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加入冬瓜,继续中火煮8分钟左右,口感自己掌握,我喜欢冬瓜软一点
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步骤8/10
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冬瓜加入盐,耗油,黑胡椒粉,尖椒
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步骤9/10
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快起锅时放入香菜,滚开即可出锅
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最后一步
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成品图如下,汤汁浓郁,味道鲜美,营养与美味兼顾
1.香菇一定要把香味炒出来才加水,不然汤味儿不浓郁
2.少油少盐哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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