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红烧罗非鱼的做法

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红烧罗非鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

罗非鱼 1条

、

姜 2片

、

小葱 1棵

、

蒜头 2瓣

、

干辣椒 5只

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

水适量

、

老干妈 50g

、

胡萝卜 1个

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/1
1,鱼用白酒，酱油，姜丝腌制10分钟2,锅里放油煎鱼，煎到两面金黄，用筷子戳一下，能戳下去就说明里面熟了。拿起来放盘子里备用。3,锅里放干辣椒，花椒，老干妈炒香，接着放姜丝，蒜末（胡萝卜根据个人喜爱来放）。再接着放少许酱油和水，煮开后放入刚刚煎好的鱼煮一分钟就可以起锅了。4，鱼放盘子里，鱼身上放少许葱和香菜5，锅里从新放少许油，油热后放少许干辣椒，就直接淋到鱼身上就可以了。

小贴士

鱼腌制一定要放白酒，祛腥味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-01

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