葱油鹌鹑蛋
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，被认为是"动物中的人参"，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。做法也有多种，葱油鹌鹑蛋是一道家常的做法，简单，味美，出锅前淋上一点家乐热炒鲜露，分分钟搞定你的味蕾。
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步骤1/8
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把买回来的鹌鹑蛋清洗干净后入锅煮10分钟。
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步骤2/8
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放凉后剥去壳。
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步骤3/8
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锅中入适量油。
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步骤4/8
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5成热的时候放入剥好的鹌鹑蛋。
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步骤5/8
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煎至微黄，放入盐和糖，翻炒均匀。
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步骤6/8
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再调入一小勺热炒鲜露，炒匀。
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步骤7/8
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出锅前撒入香葱。即可。
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最后一步
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鲜香美味的葱油鹌鹑蛋。
煮蛋小窍门，冷水入锅，加入一小勺盐，这样煮蛋不易破。煎的时候微黄即可，要不然外皮就会老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
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