原味蛋挞&芒果蛋挞
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将糖加入牛奶,牛奶稍稍加热,融化砂糖,加入淡奶油拌匀,加入蛋黄搅打均匀,最终筛入低粉拌匀,将拌匀的蛋挞液过筛两次,做成最终的蛋挞液
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最后一步
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将蛋挞液倒入室温解冻好的蛋挞皮内,八分满,并加入切好的芒果粒,入事先220度预热好的烤箱烘烤25分钟,再将上火调至240度,烘烤二分钟上色。出炉后奶香味十足!
小贴士
蛋挞水中加入低粉,烘烤出来的口感会好很多,并且一定要记得过筛,因为搅打面粉肯定会有颗粒,过筛的时候可以用小勺压一压。还有哥家的烤箱温度需要自行掌控哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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