是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧大排的做法

点击查看大图

红烧大排

浏览 1.0万 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小时候很喜欢这道菜，每一口，香酥都留在舌尖上！

食材清单加入采购清单

猪大排 2块

、

大葱少许

、

姜 5片

、

盐适量

、

八角 1个

、

料酒 10ml

、

生抽 10ml

、

老抽 5ml

、

淀粉适量

、

糖 5g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
超市买来切好的大排，薄为宜。
步骤2/8 点击查看大图
非常关键的一步，在腌制之前用小锤子敲打大排，使肉变得酥嫩。
步骤3/8 点击查看大图
两面都裹上淀粉
步骤4/8 点击查看大图
准备好大葱和姜片
步骤5/8 点击查看大图
倒入适量生抽、老抽、料酒加以腌制
步骤6/8 点击查看大图
腌制半个小时之后放入平底锅煎至两面金黄
步骤7/8 点击查看大图
全部煎好之后，倒去多余的油，再入锅，加水，冰糖，生抽老抽没过大排，开大火煮20Min，转小火，再适当调味！
最后一步点击查看大图
好啦，香酥大排，非常好的下饭菜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

换个做法

红烧大排的其他做法

红烧大排的相关分类

荤菜香椿槐花香椿炒鸡蛋菠萝咕咾肉春笋更多

红烧大排的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许