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醋溜土豆丝

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秘书小一

这个假期，老公尤其想吃醋溜土豆。网上搜了文怡的方子，很简单，居然味道好好～请忽略我生涩的刀工。
食材清单 加入采购清单
土豆1个 200克
、
香醋 15克
、
细盐 1小匙
、
辣椒 适量
、
葱花 适量
、
姜末 适量
、
青椒 30克
、
糖 1小匙
、
生抽 15克
烹饪步骤
小贴士

1、过水的土豆丝会比较脆，喜欢面一点可以减少过水 2、虽然是醋溜，醋也不宜过多，一汤匙足以出味儿。我喜欢镇江香醋，也有菜谱加白醋，炒出的颜色会比较清新。 3、很多这个菜谱都没有糖，个人觉得还是加了糖味道更鲜。一个土豆，一勺到一勺半的糖就好，主题是调料盒里配的4-5G左右的量勺。 4、工作忙，少有时间练刀功，如果有好的刨丝工具，欢迎大家推荐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-02

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