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酥掉渣的黄油曲奇的做法

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酥掉渣的黄油曲奇

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试过很多方子，这个配方味道很惊喜，酥脆不腻，香甜可口……

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 250g

、

低筋面粉 125

、

高筋面粉 130

、

玉米淀粉 45g

、

奶粉 25g

、

牛奶 30g

、

绵白糖 40g

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/5
先称好材料，准备好裱花袋裱花嘴，烤盘铺上油纸（不粘烤盘不需要）
步骤2/5 点击查看大图
将黄油切块软化，加糖，坐热水中，出一点油即可取下来，打发至体积蓬松发白，提起打蛋器有尖角
步骤3/5
将盐和牛奶混合，分次加入牛奶继续打发均匀融合
步骤4/5 点击查看大图
将低筋粉、高筋粉、淀粉、奶粉混合过筛，加入打发好的黄油中，拌匀至无干粉
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装入裱花袋，挤出喜欢的形状，放烤箱中层120度40分钟，注意观察上色情况

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-03

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