核桃肉沫蒸姜汁
立夏到了，台州临海有过“醉夏＂的习俗，要吃麦油脂、姜汁。姜汁吃了人不会因为天气太热而减少食欲。
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步骤1/6
锅里放少许猪油烧热，放肉末翻炒，加黄酒适量，倒入姜汁。
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步骤2/6
加适量的水烧开，放入红糖煮一会。
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步骤3/6
取一大碗把鸡蛋打散（一般用筷子打100下就可以了），把锅里的汤料倒入大碗里，继续搅打均匀。
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步骤4/6
撒入核桃沫（核桃一枚枚的可以用菜刀切碎一点）。
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步骤5/6
锅里放清水，大碗用保鲜膜把碗口包起来，以防蒸气水滴进蛋液。隔水蒸开转小火蒸15一20分钟，蛋液凝固就0k了。
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最后一步
一碗又香又甜的核桃肉沫蒸姜汁可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-05
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