花朵馒头
孩子不喜欢吃馒头,我就想这样做的馒头,孩子特别喜欢吃,营养又漂亮,看着就有食欲了。
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步骤1/21
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准备紫薯洗净,切片蒸熟,切片基本十分钟就熟了
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步骤2/21
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用勺子按成泥
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步骤3/21
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加入中筋面粉,加入糖,酵母
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步骤4/21
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加水揉成软一点的面团,自然醒发两倍大
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步骤5/21
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中筋面粉加入酵母
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步骤6/21
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加水搅拌成棉絮状
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步骤7/21
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜自然醒发两倍大
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步骤8/21
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发好的面团,揉一下排气
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步骤9/21
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同样揉一下排气
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步骤10/21
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两种面团揪成同样大的剂子
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步骤11/21
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白色面团擀成饼,像包子皮一样,中间厚,边薄一点
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步骤12/21
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包入紫薯面团
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步骤13/21
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像包包子一样收口,收口朝下
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步骤14/21
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按扁,用擀面杖轻轻擀一下用刀切
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步骤15/21
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用刀切开,中间不要切断
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步骤16/21
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把切好的面,一个一个翻转一下,整好型状
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步骤17/21
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就像这样,花瓣出来了
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步骤18/21
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全部都做好,醒20分钟,再上锅蒸
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步骤19/21
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中间我放一点大枣点缀一下,上锅蒸,锅开了开水算时间17分钟就可以了,停火以后再闷三分钟开盖
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步骤20/21
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漂亮的花朵馒头就做好了
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最后一步
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配汤和粥都是美美哒!
切面的地方一定要慢慢来,不要切太大了,不要切断了,做出来的花朵才漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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