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香椿炖豆腐的做法

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香椿炖豆腐

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香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对前几年流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。

食材清单加入采购清单

香椿 200克

、

豆腐 200克

、

鲜猪肉 30克

、

葱 10克

、

姜 5克

、

油 0.5勺

、

盐 1匙

、

味精 0.2匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
新鲜的香椿摘除杂质洗净沥干水分备用
步骤2/15 点击查看大图
锅中烧开水将香椿焯一下
步骤3/15 点击查看大图
焯好水的香椿立即放入冷水中过凉沥干水份
步骤4/15 点击查看大图
准备原材料鲜猪肉切片、葱姜切成小丁、豆腐切成小块在开水中焯一下、香椿备用
步骤5/15 点击查看大图
锅中倒入底油放入五花肉先㸆一下油这样炒菜更加香
步骤6/15 点击查看大图
放入葱姜爆香
步骤7/15 点击查看大图
放入香椿大火快速翻炒均匀
步骤8/15 点击查看大图
添加清汤或是高汤放入豆腐开始炖起来哦
步骤9/15 点击查看大图
放入盐翻炒均匀在接着炖5分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
炖至汤汁不多时放入味精调味即可出锅享用喽
步骤11/15 点击查看大图
鲜美可口的香椿炖豆腐盛入盘中
步骤12/15 点击查看大图
第一次做这样菜没想到出彩了味道好美啊
步骤13/15 点击查看大图
香椿的营养价值很高和豆腐一起吃味道棒极了
步骤14/15 点击查看大图
搭配小白烧幸福生活就在这里
最后一步点击查看大图
是上班族的首选快手菜噢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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