糯米蛋
就是特别想吃,自己做。今天是夏至,吃点儿糯米很有必要哦,所以叫立夏蛋
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步骤1/7
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首先,把糯米泡上啊!一般4小时以上,过夜最好哦!
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步骤2/7
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咸鸭蛋我是自己腌制的,洗干净,晾干
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步骤3/7
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准备好所需要的食材,切好备用,切尽量小,当然你也可以放胡萝卜,红辣椒等,就地取材嘛
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步骤4/7
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混合所有的材料,我用的腊肉,盐自然放的少,如果你用的新鲜肉,可以提前腌制一会儿!加入花椒粉,玉米油,生抽,老抽,耗油,糖等你喜欢的味儿
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步骤5/7
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把蛋磕一个洞,把蛋清倒掉,当然你也可以用来炒菜!
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步骤6/7
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把混合好的食材装入蛋里面,用锡箔纸包好,放入蒸锅大火蒸开后转中火蒸一个小时!然后看看熟没有,我的料比较多,只要是泡糯米时间足够了,就会很好吃哦
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最后一步
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真的很好吃!哈哈
糯米一定要泡够时间啊,我好像说了三遍了吧?蔬菜可以自己搭配哦,一定用锡箔纸包起来。还有不要塞太满了。对了,因为咸鸭蛋的大小不同,所以所装的糯米多少也不同,有多的就拿来用电饭煲煮,煮好了也特别香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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