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豆沙馅南瓜饼的做法

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豆沙馅南瓜饼

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包了豆沙馅的南瓜饼，软糯香甜非常好吃哦！

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蒸熟南瓜 180克

、

糯米粉 160克

、

低筋面粉 20克

、

豆沙适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮去籽，切小块，包上保鲜膜，放入锅中大火蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
蒸好后趁热加入细砂糖，再用勺背压成泥。
步骤3/12 点击查看大图
分次加入粉类，搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
醒好的面团分成30克左右的小剂子，搓圆备用（我这个是加量做的）
步骤6/12 点击查看大图
红豆沙每份12克称量好备用。
步骤7/12 点击查看大图
取一份面团按扁，包入称量好的豆沙，捏紧收口。
步骤8/12 点击查看大图
搓圆。
步骤9/12 点击查看大图
轻轻按扁，同样方法做好其他的面团。
步骤10/12 点击查看大图
锅中加入适量玉米油，大火烧热，放入做好的南瓜饼，中小火煎至呈金黄色。
步骤11/12 点击查看大图
翻面，同样煎至呈金黄色，中间鼓起即可关火。
最后一步点击查看大图
软糯香甜，好吃极了。

小贴士

南瓜的吸水性不同，所以粉类要分次加入；糖的量按自己的喜好添加即可；全程中小火以防烧焦；一次可多做一些，将做好的南瓜饼胚用保鲜膜一个一个包好，再密封好放冰箱冷冻保存，想吃的时候取出稍微解冻再煎熟即可，非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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