天鹅鲜奶泡芙
天鹅美丽得象征，奶油入口即化，视觉与味觉的撞击，这就是美食！
-
步骤1/6
点击查看大图
低筋面粉过筛，将黄油、盐和水依次放入盆中，用小火加热，待水沸腾、黄油融化后就关火（若水沸腾后奶油还没有完全融化，要先关火，等它融化了再进行下一个步骤）。
-
步骤2/6
点击查看大图
加入过筛后的低筋面粉，.用打蛋器迅速不断搅拌均匀。等到低筋粉完全混合后，，一边用打蛋器混合，一边继续用中小火加热，等到面糊出现光泽，锅底形成薄膜后，就关火。用打蛋器拉起呈倒三角状，说明泡芙面糊混合好了。来看下备用的裱花嘴吧。。。身体用的是10齿曲奇嘴、泡芙用的是小号六粒裱花嘴中的大圆嘴、天鹅头用的是小号六粒裱花嘴中的小圆嘴。在烘焙布上挤一个绿豆粒一样大的小圆，然后向前拉一下，这样挤出天鹅的头和嘴。再向后挤出'2'字，这样天鹅头就做好了。
-
步骤3/6
点击查看大图
烤盘放入预热的烤箱，180度烤15分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
按100克淡奶油加入10克糖的比例，先慢速搅打至糖化，再改中速打发，将奶油放入裱花袋中直接挤进烤好的泡芙里，，下面是天鹅的制作泡芙从横向1/3处剖开，上半部分剪成两半做翅膀，下半部分用挤上鲜奶油，拼好翅膀，然后再把天鹅头插进去即可，点上眼睛，这样天鹅就制作完成了，就可以享用鲜奶泡芙和小天鹅
-
步骤5/6
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图！太漂亮了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-05
天鹅鲜奶泡芙的相关分类
天鹅鲜奶泡芙的相关推荐
-
家常鲜食#太太乐527爱妻节蛋黄虾仁豆腐煲
257754人看过 -
屁桃精慕斯蛋糕/附水蜜桃酱制作
40882人看过 -
优雅天鹅泡芙
7333人看过 -
原味面包
73880人看过 -
蛋糕中的爱马仕！黑巧提拉米苏卷
42018人看过 -
蓝莓山药#硬核菜谱制作人#
470765人看过 -
和果子系列【生八桥】抹茶口味薄款&肉桂口味厚款
245119人看过 -
樱饼——我的第一个和果子菜谱
42754人看过 -
天鹅泡芙#相约MOF#
22082人看过 -
老婆饼
3158343人看过 -
锁死这个配方爱心椰蓉面包❤超经典
16495人看过 -
原味面包
100386人看过
