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复刻网红Brunch水波蛋三明治的做法

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复刻网红Brunch水波蛋三明治

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手残党可以简单掌握的水波蛋制作方法！

食材清单加入采购清单

面包 1个

、

牛油果 1个

、

鸡蛋 1

、

百吉福芝士片 2片

、

番茄 1个

、

耐高温保鲜袋 1个

、

筷子 1根

、

棉线 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋用滤网滤掉一些松散蛋白
步骤3/8 点击查看大图
放进一个内侧涂少许油的保鲜袋里，用棉线扎紧系在筷子上，也可以直接把袋子系在筷子上，注意不要漏下蛋液
步骤4/8 点击查看大图
水烧开把筷子架在锅上小火沸腾煮30s，熄火再等2分钟，根据自己喜欢的熟度调整时间
步骤5/8 点击查看大图
剪刀剪开袋子
步骤6/8 点击查看大图
取出水波蛋，涂油就是为了防止蛋白粘在保鲜膜上，我涂少了还是有点粘
步骤7/8 点击查看大图
番茄牛油果切片，面包中间横切开不要切断
最后一步点击查看大图
面包中放入百吉福芝士片和其他食材，可以按口味加酱或不加

小贴士

保鲜袋一般都会在包装上备注耐高温温度，我这个是110度的所以没有问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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