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香浓炼乳手撕面包的做法

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香浓炼乳手撕面包

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消耗剩的炼乳做了这款面包，如棉花般柔软~

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面团材料:

、

高筋面粉 200克

、

牛奶 125克

、

白糖 25克

、

盐 3克

、

炼乳 20克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

、

馅料:

、

炼乳 20克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面团材料除黄油外，按先液体后面粉全部放面包机揉一个程序
步骤2/15 点击查看大图
加入软化的黄油继续揉到完全阶段
步骤3/15 点击查看大图
可以拉出不易破裂的手套膜
步骤4/15 点击查看大图
盖住保鲜膜，室温发酵至两倍大
步骤5/15 点击查看大图
取出按压排气，盖住保鲜膜松弛15分钟
步骤6/15 点击查看大图
擀成长方形
步骤7/15 点击查看大图
馅料里的黄油和炼乳隔温水融化一起
步骤8/15 点击查看大图
刷上黄油炼乳酱
步骤9/15 点击查看大图
切成4段，一定要松弛够，今天赶时间没有松弛，擀好的面团就一直回缩
步骤10/15 点击查看大图
4条叠起来，切成8小段
步骤11/15 点击查看大图
竖着排入中空模具，盖上保鲜膜发酵至两倍大
步骤12/15 点击查看大图
发酵完成，刷上剩下的炼乳酱，随个人喜好，可以放葡萄干、蔓越莓干、杏仁片
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热，180度中下层烤20分钟，时间自己掌握，不一定要烤这么久
步骤14/15 点击查看大图
吃的时候表面筛上糖粉，也可以不放
最后一步点击查看大图
用味道征服你的'丑面包'~

小贴士

此款是甜面包，所以不喜甜的炼乳酱可以减少，不要刷那么多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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