葱油鸡腿
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每次看射雕英雄传,洪七公啃那只黄澄澄的鸡,口水流满地。用料简单,色泽亮丽,口感醇厚。啊,我的葱油鸡。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿划一刀,划到底。香葱一大把,葱白切碎。如图。
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步骤2/4
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葱垫底,两勺菜籽油(菜籽油是这道菜出颜色的重点),鸡皮朝下,摆放好鸡腿。一碗料酒,一大勺生抽(我用的李锦记蒸鱼豉油,不再需要盐)。烧热,开小火,盖盖子,炖十分钟。关火,鸡腿翻面,焖十分钟。
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步骤3/4
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热锅,少许油,炸葱油。
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最后一步
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摆盘,葱油浇鸡腿,撒上黑胡椒碎。完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-08
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