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葱油鸡腿的做法

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葱油鸡腿

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每次看射雕英雄传，洪七公啃那只黄澄澄的鸡，口水流满地。用料简单，色泽亮丽，口感醇厚。啊，我的葱油鸡。

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鸡大腿 3只

、

香葱 1大把

、

菜籽油 2大勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

黑胡椒 5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡腿划一刀，划到底。香葱一大把，葱白切碎。如图。
步骤2/4 点击查看大图
葱垫底，两勺菜籽油（菜籽油是这道菜出颜色的重点），鸡皮朝下，摆放好鸡腿。一碗料酒，一大勺生抽（我用的李锦记蒸鱼豉油，不再需要盐）。烧热，开小火，盖盖子，炖十分钟。关火，鸡腿翻面，焖十分钟。
步骤3/4 点击查看大图
热锅，少许油，炸葱油。
最后一步点击查看大图
摆盘，葱油浇鸡腿，撒上黑胡椒碎。完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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