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艾草饼的做法

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艾草饼

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虽然春天就要过去，但小花园的艾草长得还是好的，关键是嫩[偷乐]掐一小把，在浇花的水管下冲一冲，拿回家做了艾草饼，这食材的利用，也是没shei了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 150克

、

艾草一小把

、

食用油适量

、

鸡蛋 2个

、

胡椒适量

、

盐适量

、

食用碱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/5 点击查看大图
选嫩艾草洗净，放入食用碱用水焯一下，沸腾一分钟后捞出，放入凉水降温后，放入料理机，加入少量水打碎。
步骤3/5 点击查看大图
面粉、鸡蛋、盐、胡椒和艾草汁搅拌均匀。
步骤4/5 点击查看大图
锅中放油，倒入艾草糊糊，用铲子抹平，两面煎熟。
最后一步点击查看大图
起锅切块后，完成。

小贴士

1、没有料理机可以用刀把艾草切末； 2、不喜欢艾草味道的，可以把艾草用菠菜替代； 3、用食用碱是为了保持艾草的绿色鲜嫩；其他蔬菜可以用一小撮盐代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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