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泡椒凤爪的做法

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泡椒凤爪

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娜娜小美妞第一次做泡鸡爪的成品还不错哟，泡鸡爪应该是每个四川人都爱吃的一种食品吧，反正我就特别喜欢这几天想的我口水都出来了

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡爪

、

柠檬

、

花椒

、

料酒

、

生姜

、

青椒

、

小米椒

、

胡萝卜

、

山海椒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将买回的鸡爪洗干净去掉指甲，切成4小段。然后冷水下锅把鸡爪煮熟煮的时候加点料酒和姜去腥，喜欢脆一点就不要煮太久！用筷子能插进皮就是熟了
步骤2/4
然后把煮好的鸡爪捞出锅用冰水冲凉，反复多冲几次一定要冲干净，不然泡出来的水会浑浊。把冲干净的鸡爪放在一边晾干水分
步骤3/4 点击查看大图
准备食材，把青椒小米椒切成小段。胡萝卜切成条姜蒜切片，柠檬切片没有柠檬可以不要也行。
最后一步点击查看大图
最后将准备好的食材和鸡爪全部放入碗里，根据个人口味加山海椒反正我是用了一瓶。加入花椒白醋，白醋可以多放点加盐，加入纯净水或者凉白开也可以。大功告成了，放进冰箱24小时后就可以吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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