将买回的鸡爪洗干净去掉指甲，切成4小段。然后冷水下锅把鸡爪煮熟 煮的时候加点料酒和姜去腥，喜欢脆一点就不要煮太久！用筷子能插进皮就是熟了
然后把煮好的鸡爪捞出锅用冰水冲凉，反复多冲几次 一定要冲干净，不然泡出来的水会浑浊。 把冲干净的鸡爪放在一边晾干水分
准备食材，把青椒 小米椒切成小段。胡萝卜切成条 姜蒜切片，柠檬切片 没有柠檬可以不要也行。
最后将准备好的食材和鸡爪全部放入碗里，根据个人口味加山海椒 反正我是用了一瓶。加入花椒 白醋，白醋可以多放点 加盐，加入纯净水或者凉白开也可以。大功告成了，放进冰箱24小时后就可以吃了
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