家庭版美味汉堡
汉堡太熟悉不过了,孩子们特别喜爱的食物之一,而且似乎还有些欲罢不能!但是综合各方面考虑来说,这种快餐还是要适当的控制才好,尤其是成长中的孩子们! 汉堡其实又是特别方便容易操作的,尤其是简单的整形,在时间上也节省了很多
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步骤1/15
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汉堡胚制作:将除酵母和黄油之外的所有用料混合揉成面团后,静置法30分钟
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加入酵母(酵母可以用一丁点水,用手来辅助化开加入)
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加入黄油继续揉
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步骤4/15
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揉至扩展阶段,能拉出比较结实的薄膜
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步骤5/15
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滚圆后,盖保鲜膜于25-28度环境中发酵至2倍大
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步骤6/15
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发酵后的面团手沾干粉后撮洞不回弹不塌陷
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步骤7/15
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排气后称重后平均分成6份
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步骤8/15
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滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤9/15
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再次滚圆后,进行末次发酵至2倍大
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步骤10/15
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入烤箱,上下烤,155度16分钟即可
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步骤11/15
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制作汉堡:汉堡上下层切开
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步骤12/15
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下层抹沙拉酱,依次铺上生菜,鸡蛋,百吉福芝士片,培根,中间可以再加点番茄酱,盖上汉堡上层即可!
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步骤13/15
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夹层用料
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步骤14/15
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百吉福芝士片
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最后一步
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美味汉堡
1.水量液体根据面粉调整。
2.温度时间根据烤箱脾气调整。
3.汉堡夹层根据个人口味喜好添加即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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