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冬阴功汤的做法

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冬阴功汤

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这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤酸酸辣辣香香甜甜，可以说是五味俱全。，不过习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。

食材清单加入采购清单

南姜一小块

、

香茅一根

、

柠檬叶子几片

、

鲜虾 10只

、

小红辣椒 4个

、

冬阴功酱 2大勺

、

椰浆 100ML

、

青柠檬 1个

、

蟹 3个

、

蛤蜊 n个

、

西红柿 1个

、

蟹味菇 200g

、

豆腐四分之一块

、

鱿鱼少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗好，鱿鱼改好刀焯一下
步骤2/8 点击查看大图
怕里面有沙买回来后用清水加盐泡两小时吃之前热水焯一下不要太老了开口就捞出
步骤3/8 点击查看大图
蟹味菇焯一下
步骤4/8 点击查看大图
豆腐圆白菜西红柿
步骤5/8 点击查看大图
南姜，香茅，柠檬叶，小红辣椒添水小火煮半个小时把调料香气煮出来
步骤6/8 点击查看大图
放螃蟹，螃蟹变色后依次放入准备好的食材
步骤7/8 点击查看大图
虾变色后加入准备好的调料，冬阴功调料块（一小盒里是两块一次都用掉），泰国虾酱两大勺，椰子粉（一次用一半用40毫升温水冲开后再加60毫升牛奶）
最后一步点击查看大图
最后切一个柠檬把汁挤进汤里（不要放籽和皮会苦）海鲜很鲜加上酸辣的调料非常好喝！！！

小贴士

如果汤一次没有喝完一定要把南姜，香茅，柠檬叶，小红辣椒捞出来不然汤会变的有些苦和辣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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