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藿香鲫鱼：这样烧鲫鱼，清热、消暑又开胃！

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藿香清热消暑，通常用来入药，但你也许不知道它还有一大神奇功效——开胃！用它来烧菜，不仅可以去腥，还能增添独特香气，比如这道经典川菜藿香鲫鱼：将鲫鱼煎至金黄，同藿香、花椒、豆瓣酱调制的汤汁一起煮，出锅后撒上藿香碎叶，吃起来肉质细嫩，鲜香入味，格外爽辣。
食材清单 加入采购清单
鲫鱼 2条
、
藿香叶 30克
、
泡辣椒 2～3个
、
泡姜 1个
、
葱段 适量
、
生姜丝 少许
、
蒜末 少许
、
豆瓣酱 20克
、
菜籽油 适量
、
黄酒 适量
、
花椒 5克
、
生抽 适量
、
白胡椒粉 适量
、
糖 少许
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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