家常油泼面
非常方便操作的一款陕西家常面,最喜欢就是油泼在辣椒面上的那一声响。老妈做的味道最好,那天婆婆过来我给做了一碗,婆婆说赶上妈妈的味道了。偷笑一下吧!
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步骤1/8
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准备食材,豆芽洗净择好,菠菜洗净,葱姜洗净,面准备好,我用的是刀削面,面的种类可以根据自己的喜好来选择.辣椒面没有上镜,等下再出镜.
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步骤2/8
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葱切碎,姜切沫
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步骤3/8
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锅里加水,煮开后下入面条,用筷子播散,盖上锅盖.
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步骤4/8
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待水煮至图中状态点水(碗中接适量凉水倒入)一般点2-3次水
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步骤5/8
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最后一次点水后加入菠菜和豆芽,再次煮开关火.
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步骤6/8
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炒锅入适量油,在此过程中捞出面条
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步骤7/8
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面条上放葱花、姜末,辣椒面,泼油!入盐、醋、生抽,拌匀.
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最后一步
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可以开吃了.
面条种类可以根据自己喜好选择.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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