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家常油泼面的做法

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家常油泼面

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非常方便操作的一款陕西家常面，最喜欢就是油泼在辣椒面上的那一声响。老妈做的味道最好，那天婆婆过来我给做了一碗，婆婆说赶上妈妈的味道了。偷笑一下吧！

食材清单加入采购清单

刀削面适量

、

菠菜一小把

、

豆芽适量

、

葱花一段

、

食用油适量

、

醋适量

、

生抽少量

、

姜两片

、

盐适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，豆芽洗净择好，菠菜洗净，葱姜洗净，面准备好，我用的是刀削面，面的种类可以根据自己的喜好来选择.辣椒面没有上镜，等下再出镜.
步骤2/8 点击查看大图
葱切碎，姜切沫
步骤3/8 点击查看大图
锅里加水，煮开后下入面条，用筷子播散，盖上锅盖.
步骤4/8 点击查看大图
待水煮至图中状态点水（碗中接适量凉水倒入）一般点2-3次水
步骤5/8 点击查看大图
最后一次点水后加入菠菜和豆芽，再次煮开关火.
步骤6/8 点击查看大图
炒锅入适量油，在此过程中捞出面条
步骤7/8 点击查看大图
面条上放葱花、姜末，辣椒面，泼油！入盐、醋、生抽，拌匀.
最后一步点击查看大图
可以开吃了.

小贴士

面条种类可以根据自己喜好选择.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

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