芒果千层糕
如果说糕点师改行学医,会让人佩服其勇气,赞叹其积极进取的精神。如果医师改行做糕点师,往往会让世人大跌眼镜,其实,行业只有分工不同。 做一个医生里厨艺最好的,厨子里医术最棒的人!
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步骤1/5
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将鸡蛋与细砂糖搅拌均匀后,加入牛奶,加入过筛的低筋面粉,搅拌到无颗粒状态,加入黄油,搅拌均匀。(黄油需要提前融化)
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步骤2/5
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将面糊过筛,最好放入冷藏6小时,拿出来,再次搅拌均匀后,静置一会儿,消除泡沫。黄油抹锅底,中小火,每次倒入适量面糊,铺盖均匀,待底面能与平锅分离时,不用翻面,直接出锅即可。
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步骤3/5
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打发淡奶油,芒果切碎块,一层皮,一层奶油加芒果,交替铺盖。
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步骤4/5
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为了美观,放草莓装饰。
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最后一步
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味道好极了。
一句话,会摊煎饼,就会做千层糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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