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蔓越莓米饭蛋糕的做法

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蔓越莓米饭蛋糕

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蔓越莓米饭蛋糕适合年龄：12个月+ 用米饭的蛋糕和酸奶搭配好吃到没朋友，健康又营养步骤介绍的非常详细可以确保成功率要用软米饭哦！

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鸡蛋 2个

、

白糖 20克

、

核桃油 20克

、

熟米饭 70克

、

配方奶 25毫升

、

低筋面粉 30克

、

蔓越莓（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡蛋2个，白糖20克，核桃油20克，熟米饭70克，配方奶25毫升，低筋面粉30克，蔓越莓适量
步骤2/9 点击查看大图
2⃣️取两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清先放置一旁待用。蛋黄中加入25毫升配方奶和20克食用油，搅打均匀。
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄搅打均匀后筛入30克低筋面粉，搅拌均匀。再加入少许蔓越莓和70克熟米饭，搅拌至米饭均匀的粘黏上蛋黄，放置一旁待用。
步骤4/9 点击查看大图
⃣️蛋清中滴入2滴柠檬汁或白醋，然后将20克白糖分3次加入，第一次加入白糖后把蛋清打发至粗泡鱼眼状，第二次加入白糖后打发至湿性发泡，第三次加入白糖后打发至提起打蛋器时有小尖峰就可以了。
步骤5/9 点击查看大图
接下来取1/3的蛋清倒入蛋黄糊中，用上下切拌的方式拌匀，拌匀后再全部倒入蛋清糊中，继续用上下切拌的方式拌匀。PS：这个步骤稍微有点绕，妈妈们要仔细看一下哦。
步骤6/9 点击查看大图
用刷子刷一层油，再将蛋糊倒入模具中，上下震动几下，震出蛋糊中的大气泡，烤箱设置150℃先预热10分钟，预热后放入模具，烘烤50分钟。烘烤结束后倒扣模具，这样可以防止回缩凹陷，冷却至常温即可
步骤7/9 点击查看大图
冷却至常温后用刮刀刮开模具内壁，把蛋糕切成大小合适的小块
步骤8/9 点击查看大图
挤上一点酸奶，洒上一点蔓越莓，隔着屏幕都能流口水
最后一步点击查看大图
隔着屏幕就想吃了

小贴士

蔓越莓米饭蛋糕适合年龄：12个月+ 用米饭的蛋糕和酸奶搭配好吃到没朋友，健康又营养步骤介绍的非常详细可以确保成功率要用软米饭哦！想了解更多美食可以加我jp500300 宝宝辅食无添加倡导者，您所关心的，就是我所在意的

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发布于 2017-05-11

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