亲子丼
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步骤1/13
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洋葱切丝。
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步骤2/13
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香菇切片。
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步骤3/13
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京葱切片。
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步骤4/13
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鸡肉切块。
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步骤5/13
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鸡蛋打成蛋液。
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步骤6/13
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酱汁混合调匀。
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步骤7/13
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煎锅加油,中高火加热,倒入鸡块,煸炒。
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步骤8/13
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加入1汤匙水。
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步骤9/13
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鸡肉煮至发白,加入洋葱丝和香菇片。
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步骤10/13
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煮至洋葱丝变软,倒入酱汁煮至沸腾,转小火盖上盖子,煮3分钟。
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步骤11/13
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倒入蛋液,盖盖焖8分钟。
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步骤12/13
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饭碗里盛好米饭。
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最后一步
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盖上焖好的亲子丼,完成。
高汤做法:昆布(15*20cm大小)1片,水(12杯),冷水浸泡昆布浸泡1夜或至少4小时后,上中火煮至微沸,将木鱼花(1杯)放入筛网内,再放入昆布汤内,微沸煮10分钟。高汤完成,沥出汤汁,冷却后放入冷藏保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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